Fenchel - Der Alleskönner-Tee

Fencheltee: Gegen Krämpfe & Co – zauberhaft! ☕

Fenchel ist nicht nur lecker – er ist dein Zyklus-Flüsterer! Lass uns über seine Vielseitigkeit sprechen und ich teile ein super Rezepte mit dir.

Mythen vs. Fakten:

Mythos: "Tees wirken placeboartig."

Fakt: Krampflösend bei PMS (Qidosha, 2024). 

Studien-Spotlight: In zwei Studien: Lindert Fenchel Wechseljahresbeschwerden (Ärzteblatt, 2017). 

Tipps von mir: 2 Tassen täglich Fenchel Tee mit Honig (oder besser Yaconsirup) süßen.

Extratipp: 🌿 Fenchel-Kurkuma-Suppe gegen Krämpfe

🧡 Wirkung

• Fenchel wirkt entkrampfend, verdauungsfördernd und beruhigt die glatte Muskulatur.

• Kurkuma reduziert Entzündungen und verbessert die Durchblutung.

• Ingwer wärmt von innen und löst Fenchel wirkt entkrampfend, verdauungsfördernd und beruhigt die glatte Muskulatur.

• Kurkuma reduziert Entzündungen und verbessert die Durchblutung.

• Ingwer wärmt von innen und löst Verspannungen.

• Anis & Kreuzkümmel unterstützen die Verdauung und lindern Blähungen. Verspannungen.

  
  

🥣 Zutaten (für 2 Portionen)

• 2 Fenchelknollen (mit Grün)

• 1 kleine Zwiebel

• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)

• 1 TL Kurkuma (frisch gerieben oder Pulver)

• ½ TL Anissamen (leicht angeröstet)

• ½ TL Kreuzkümmel (leicht angeröstet)

• 1 kleine Kartoffel oder Pastinake (für Bindung)

• 500 ml Gemüsebrühe (am besten selbst gemacht)

• 1 EL Olivenöl oder Ghee

• Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft

• Optional: ein Schuss Hafer- oder Mandelmilch für Cremigkeit

  
  

👩‍🍳 Zubereitung

1. Fenchel, Zwiebel, Ingwer und Kartoffel grob würfeln.

2. In einem Topf das Öl erhitzen, Zwiebel, Ingwer, Anis und Kreuzkümmel kurz anrösten.

3. Fenchel und Kartoffel dazugeben, mit Kurkuma bestäuben, kurz mit dünsten.

4. Mit Gemüsebrühe aufgießen, 15–20 Minuten weich kochen.

5. Alles fein pürieren, mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.

6. Optional mit etwas Pflanzenmilch oder Fenchelgrün verfeinern.

Krampflösend wirken besonders mit:

• Kümmel (stärker als Fenchel bei Blähkrämpfen)

• Anis

• Ingwer (zusätzlich entzündungshemmend)

• Bitterstoffe (indirekt)

Fenchel ist nicht deins, schreib mir und wir finden eine Alternative.

Mahlzeit, dein CoaFem Mella